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黃焖雞怎麼燒

生活更新时间:2024-12-19 06:42:14

黃焖雞怎麼燒?食材：雞腿兩個、香菇、土豆、還有青紅椒、兩個小米辣、幹辣椒、一塊冰糖以及蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等，今天小編就來說說關于黃焖雞怎麼燒?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃焖雞怎麼燒

食材：雞腿兩個、香菇、土豆、還有青紅椒、兩個小米辣、幹辣椒、一塊冰糖以及蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等。

先将香菇清洗幹淨切成片，土豆切片，小蔥切段，青紅椒切成小塊，然後将大蒜去皮切成蒜片備用。将雞腿肉洗幹淨切成塊，用少許鹽、白胡椒，一勺料酒，腌制十分鐘。這樣子雞肉就不會有腥味。需要注意的一點就是，這一步的雞腿肉是不需要焯水的。

将鍋燒熱，在熱鍋中倒入适量的油，在将之前準備的蔥姜蒜還有加點幹辣椒都放入鍋中，這樣就可以炒出香味，之後在放入腌好的雞肉不斷的翻炒，直到它變色。還有這裡要注意的地方就是，不管你能不能吃辣，幹辣椒都是很有必要的，不然這道菜就沒有靈魂了。

在往鍋中加入準備好的香菇和土豆，翻炒一會加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最後蓋上鍋蓋，煮上個十分鐘，煮好後調個大火收汁，收汁完成後就可以出鍋了，這樣一道家常又美味的黃焖雞就做好了。

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