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國外素食主義都吃啥

生活更新时间:2024-12-15 05:59:44

Foodie我是做文化交流的，所以引來送往是我的工作日常。在安排好客人商務活動的同時，其它的生活細節也是需要周到的。

還記得有一次請了一團英國客人吃飯，招待他們去了北京據說一位格格的院子裡就餐。也不知道當天是誰點的菜，上來的全是各種豬肉的菜。好幾個妹紙在聽完各種pork的介紹後，都默默地放下了筷子，最後就扒拉了點白飯了事。因為這幾個妹紙不是素食者，就是不吃豬肉的。

國外素食主義都吃啥（請外國朋友吃飯）1

經常接待外國朋友的foodie們可能都有這種感覺，外國人在飲食方面，因為各種過敏和宗教信仰的原因，比我們有更多的忌口要求。所以通常在客人到達之前，我們都會要求他們提供自己的dietary requirements，以避免這些尴尬。

其中最常見的就是素食者了，很多人因為健康，信仰，保護環境和動物等原因成為了素食者。但素食者可不隻是一個vegetarian這麼簡單。根據吃素的嚴程度，從高到低可以分為以下幾類：

Vegan: 最嚴格的素食者，不吃任何動物及動物副産品。所以在我們通常認知不吃各種肉（紅肉，白肉，魚肉，禽肉）的基礎上。Vegan也不吃任何蛋，奶及其制品。而且還不吃蜂蜜，及其它一切動物副産品。不僅是吃，vegan通常也不使用任何含動物原料的制品，如絲綢，皮革，毛制品等。

國外素食主義都吃啥（請外國朋友吃飯）2

Lacto Vegetarian: 比vegan稍微松一點的是Lacto-Vegetarians，他們不吃各種肉和蛋，但可以吃奶制品，如芝士，牛奶，酸奶等（Lacto就是乳的意思）。

國外素食主義都吃啥（請外國朋友吃飯）3

Ovo Vegetarian: 和Facto-Vegetarians剛好相反的是Ovo Vegetarian，他們不吃各種肉和奶制品，但吃蛋（Ovo就是蛋的意思）。

國外素食主義都吃啥（請外國朋友吃飯）4

Lacto-ovo vegetarian: 顧名思義，Lacto-ovo vegetarians不吃肉，但奶制品和蛋都吃，這是我們最常見的素食者。

國外素食主義都吃啥（請外國朋友吃飯）5

Pollotarian: 這是一種半素食者，他們吃家禽類的肉（如雞肉），但不吃紅肉（牛肉），魚和海鮮。
Pescatarian (Pescetarian): 也是一種半素食者，隻吃魚和海鮮，不吃紅肉，白肉，禽肉。
Flexitarian – 這個不是真正的素食者，隻是盡可能地不吃肉，少吃肉。

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