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硬菜是什麼意思

生活更新时间:2024-08-21 21:21:28

硬菜是什麼意思?硬菜是指：吃飯時比較實惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜；有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜，接下來我們就來聊聊關于硬菜是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

硬菜是什麼意思

硬菜是指：吃飯時比較實惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜；有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜。

硬菜舉例：

東北菜中的“鍋包肉”， “豬肉炖粉條”，“殺豬菜”，“鲶魚炖茄子”，“小雞炖蘑菇”，“東北亂炖”，“酸菜炖排骨”，“溜肉段”，“東北鐵鍋炖魚”。

京菜中的“京醬肉絲”，“烤鴨”，“爆肚”。

川菜中的“辣子雞”，“辣子雞丁“魚香肉絲”，“水煮魚”，“夫妻肺片”，“宮保雞丁”，“辣子肥腸”。

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