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芙蕖,荷花的别稱。睡蓮科蓮屬植物。
多年生水生植物。根莖(藕)肥大多節,橫生于水底泥中。葉盾狀圓形,表面深綠色,被蠟質白粉覆蓋,背面灰綠色,全緣并呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺。花單生于花梗頂端、高托水面之上,有單瓣、複瓣、重瓣及重台等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化;雄蕊多數;雌蕊離生,埋藏于倒圓錐狀海綿質花托内,花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞,受精後逐漸膨大稱為蓮蓬,每一孔洞内生一小堅果(蓮子)。
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