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牡丹籽油到底是什麼東西

生活更新时间:2025-02-26 20:44:32

很多人好奇牡丹還可以榨油？牡丹榨出的油有什麼好？為什麼一定要買牡丹榨出的油才對身體好？今天我們就來聊聊牡丹籽油。

什麼是牡丹籽油？

牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨、脫色、脫臭等工藝制成。

牡丹籽油有什麼好？

☆ 淡淡花香更有滋味

牡丹是百花之王，不僅貌美，更芳香。

牡丹籽油顯然繼承了牡丹的特點，有淡淡的牡丹芳香，用來日常烹饪，會給菜品更美味，同時會讓味道更有層次感。食材的美味，被淡淡牡丹芳香包裹，每一口都是高品質的美食享受。

牡丹籽油到底是什麼東西（牡丹籽油到底有什麼好）1

☆ 高煙點值，煎炸爆炒更健康

日常烹饪食材，即使用電磁爐，很多人也往往忽視了烹饪的溫度問題。殊不知，正是由于日常烹饪溫度過高，才會導緻食用油超過自身煙點值，産生不利于健康的物質以及更大的油煙。

日常生活中，煎炸爆炒的溫度在240℃左右，燒烤、煲湯的問題在270℃左右。而我們家裡日常用的食用油在這樣的溫度下已經超過了自身煙點值，因此不僅容易産生緻癌物質更容易生産大量的油煙。

牡丹籽油到底是什麼東西（牡丹籽油到底有什麼好）2

牡丹籽油的煙點值在240℃-270℃之間，明顯高于目前國内常見的各種食用油的煙點值。因此選用牡丹籽油做為高溫烹饪的食用油是非常健康的選擇。

☆ 高營養價值均衡膳食營養

牡丹籽油中不僅含有牡丹皂甙、角鲨烯、牡丹多糖、岩藻甾醇等高達100多種的有益成分，它的油酸、亞油酸、α-亞麻酸更是天然呈現1:1:1.5的均衡比例。

日常用牡丹籽油烹饪食材不僅獲得牡丹籽油的高營養價值還可以起到均衡飲食的作用，一舉多得。

☆ 預防肥胖降低“三高”

牡丹籽油中的特殊成分，牡丹皂甙、角鲨烯、岩藻甾醇、亞油酸、α-亞麻酸可以起到協同降低血壓、血糖和血脂的作用。

牡丹籽油到底是什麼東西（牡丹籽油到底有什麼好）3

經常食用牡丹籽油可以有效抗擊“三高”，防止“三高”的發生和發展，對中老年人尤其是經常忙于應酬的商務人士效果極好。

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