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喜歡吃的芋頭私藏美食大分享

生活 更新时间:2024-10-14 01:18:53
秋天有一樣食材大家應該都喜歡吃,就是毛芋頭。小時候媽媽經常買些新鮮的毛芋頭回家,煮熟以後,讓我們蘸白糖吃。軟糯香甜,那滋味至今回想起來還會饞到流口水。昨天我去超市看到芋頭已經上市了,趕快買了兩斤,回家做了一盤蔥油芋頭。

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)1

芋頭口感香甜細膩,非常易消化。芋頭其實是非常樸實的食材,從土裡挖出來,看起來不漂亮,但是特别合适秋冬季全家老小吃。芋頭的吃法有很多,可以當主食,代替大米和面食,蒸好了蘸醬油、蘸糖都不錯,我家常做的還有芋頭扣肉,這樣做起來,肥肉都不膩了,而且芋頭吃到嘴裡濃濃的肉香,好吃極了!芋頭甜品也不錯,外面要20多元一份,在家自己5元錢都不要。好想吃啊,可是最近在減脂,還是推薦一款,減脂期芋頭的美味吃法吧!

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)2

【食材】

芋頭、小香蔥、鹽、糖

【做法】

1、 芋頭用清水洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸熟備用。水開後再蒸10分鐘即可。

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)3

2、 蒸好的芋頭剝去外皮,用刀切成滾刀塊備用。塊頭不要切太小。

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)4

3、 小香蔥洗淨,切碎備用。熱鍋熱油,放入蔥白爆出香味。

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)5

4、 放入切好的芋頭快速翻炒兩下,然後加入少許清水,放入鹽和一點點糖調味。大火燒開。焖煮2分鐘,收汁。出鍋後撒入少許蔥綠點綴。

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喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)7

【小貼士】

喜歡吃的芋頭私藏美食大分享(是吃芋頭的好時節)8

如何挑選新鮮的芋頭呢?應該挑選個頭勻稱、表面沒有斑點的。切開來肉質細白。按照這個标準挑選的芋頭,口感才會軟糯細膩。

1、 芋頭要切大塊,不然炒的時候容易碎哦。

2、 蒸熟的芋頭,如果筷子可以輕松插入,就說明芋頭已經蒸熟了。

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