新的不粘鍋使用前怎麼處理方法?新鍋處理方法:準備好一塊生肥豬肉;将新鐵鍋鍋身所有标貼去除,用流動熱水洗淨鍋身;擦幹水(特别是鍋底),将鍋置于竈上,中小火烘幹,下面我們就來聊聊關于新的不粘鍋使用前怎麼處理方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
新鍋處理方法:準備好一塊生肥豬肉;将新鐵鍋鍋身所有标貼去除,用流動熱水洗淨鍋身;擦幹水(特别是鍋底),将鍋置于竈上,中小火烘幹。
生肥豬肉下鍋,用廚用夾“按”住生肥豬肉,把其當做“肥皂”一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。随着不停的擦拭,鍋内溢出的融化黑豬油越來越多,“肥皂”也會變黑變小。
整鍋移離竈火,倒去黑豬油,用廚用紙擦幹淨,熱水淨鍋揩幹,生肥豬肉表面焦硬後,可用刀将其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪,鍋面便顯得較前更幹淨,如此操作,直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反複3-4次左右)
鐵鍋用熱水沖洗幹淨擦幹水分,置于竈火上中小火烘幹,用廚用紙抹上一層薄薄的植物油,“開鍋養護”即大功告成。
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