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豬肝苦怎麼回事

生活更新时间:2024-08-06 04:10:49

豬肝苦怎麼回事?可能沒洗幹淨豬肝一定要在水龍頭下沖洗幹淨，去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽腌制一下，我來為大家科普一下關于豬肝苦怎麼回事?以下内容希望對你有幫助!

豬肝苦怎麼回事（豬肝苦的原因）1

豬肝苦怎麼回事

可能沒洗幹淨

豬肝一定要在水龍頭下沖洗幹淨，去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽腌制一下。

炒太老了

豬肝入鍋爆炒後不能煮太久，如果炒太老也有可能會苦肉質還幹澀，所以下鍋爆炒後基本上5分鐘左右看到豬肝沒有血絲，顔色變為褐色，就可以了!

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