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山藥怎樣洗才能不粘手

健康更新时间:2024-12-19 12:17:03

山藥怎樣洗才能不粘手?新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液，我來為大家科普一下關于山藥怎樣洗才能不粘手?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

山藥怎樣洗才能不粘手

新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

山藥質地細膩，味道香甜，不過，山藥皮容易導緻皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。

好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬幹煎湯、煮粥。去皮食用，以免産生麻、刺等異常口感。

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