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魚皮凍的熬制方法

生活 更新时间:2024-11-20 06:35:23

魚皮凍的熬制方法?材料:鳕魚皮75克調料:香菜葉3片,鹽3克,味精5克,凝膠粉2克 ,我來為大家講解一下關于魚皮凍的熬制方法?跟着小編一起來看一看吧!

魚皮凍的熬制方法(如何做魚皮凍)1

魚皮凍的熬制方法

材料:鳕魚皮75克。

調料:香菜葉3片,鹽3克,味精5克,凝膠粉2克。

先将鳕魚皮洗淨改刀成1厘米寬的條,入沸水中煮5分鐘撈出待用。

再将煮過魚皮的湯煮沸,加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用。

取一淨碗,先用油塗一下,碗底放3片香菜葉,放入鳕魚皮,輕輕倒入魚湯,常溫放涼後入冰箱凍20分鐘。上桌時倒出裝盆即可。

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