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純手工桃酥的做法

生活更新时间:2025-02-04 13:04:04

又到了二月二龍擡頭，各位小夥伴去理發了麼？二月二不僅要理發，還要吃一樣東西——棋子豆~~今天犟犟就把“棋子豆”的做法分享給大家，簡單好學，看過犟犟的教程就可以自己嘗試啦。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）1

食材：

面粉300克 / 酵母2克 / 雞蛋2個

鹽1勺 / 花椒茴香少許 / 熟油1勺半

做法：

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）2

1、準備花椒和茴香少許，放入鍋中小火炒香，（鍋中不放油）。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）3

2、倒在案闆上用擀面杖碾成細末。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）4

3、盆中加入300克面粉，加入鹽，酵母粉，雞蛋，花椒小茴香末。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）5

4、用筷子攪拌成面絮狀，加1勺半熟油。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）6

5、加少量溫水，揉成比較硬的面團，加蓋子一旁靜置30分鐘。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）7

6、将面團放在案闆上，用擀面杖擀成筷子厚的大圓餅，切長條。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）8

7、搓圓後切成正方體的小塊，大小其實也可以随意。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）9

8、全部切好，撒點幹面粉抖散。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）10

9、放入平底鍋，開火不停的晃動，以免粘連，讓面丁表面定型，分散。

10、開小火翻炒，一直炒到幾面都金黃，關火。

純手工桃酥的做法（香酥可口嘎嘣脆）11

11、涼透後盛出，咬一口嘎嘣脆，超解饞

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