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怎麼做發糕

生活 更新时间:2024-11-20 11:28:38

怎麼做發糕?主料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,幹紅棗20個,葡萄幹20克,白糖40克,幹酵母5克,水約280ML ,我來為大家講解一下關于怎麼做發糕?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做發糕(制作發糕的方法)1

怎麼做發糕

主料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,幹紅棗20個,葡萄幹20克,白糖40克,幹酵母5克,水約280ML。

幹紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時,葡萄幹洗淨。

将玉米面、小米面、面粉與白糖、幹酵母混合。

倒入水,調成稀稠适中的面糊。

模具内薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄幹。

将面糊倒入模具内一半高,放在溫暖處發酵,約40分鐘。

等面糊發至模具9成滿就可以了。

表面再放上一些紅棗和葡萄幹,放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。

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