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做肉卷的方法與步驟

生活更新时间:2024-10-13 13:03:55

做肉卷的方法與步驟?主料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸荠200克輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升，現在小編就來說說關于做肉卷的方法與步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做肉卷的方法與步驟

主料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸荠200克。輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。

将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥裡面，紅蔥頭去皮切碎加入肉泥中。

打入2粒雞蛋，将調料添加進去。

最後加入适量的地瓜粉（用量以攪拌成稠濃的肉泥即可），用筷子順一個方向攪拌成粘稠狀态。

将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。

卷起，卷的過程中要盡量将肉泥捏緊包裹，這樣不容易散開。

鍋中注入植物油，熱鍋熱油，将加工好的肉卷放入油鍋中，轉中火炸透炸熟撈起，冷卻後切開食用。

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