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鮮面條有甲醛嗎

職場更新时间:2024-11-20 01:32:32

鮮面條有甲醛嗎?導語：面條是中國人非常喜歡的一種主食，在南和北方都很受歡迎，北方的山西和陝西的面條是非常出名了，種類也是非常的多，可以說連續吃20多天的面條都不帶重樣的，今天小編就來聊一聊關于鮮面條有甲醛嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮面條有甲醛嗎

導語：面條是中國人非常喜歡的一種主食，在南和北方都很受歡迎，北方的山西和陝西的面條是非常出名了，種類也是非常的多，可以說連續吃20多天的面條都不帶重樣的。

南方的面條也沒有絲毫的遜色，比如有重慶小面、陽春面、蔥油拌面等等，深受很多人的追捧。但是在衆多的面當中，手工面真的是首當其沖的。

小劉就是一個地道的山西人，特别喜歡吃手工面條，為此還在家裡配備了一個壓面機，本想着買點面粉就可以在家裡自己做面條，但是自從買下壓面機之後沒用幾次，一如既往的買外面的面條吃。這到底是為什麼呢？

其實是因為自己用壓面機每次都做很多，但是放在冰箱裡面沒2天就粘連在一起了，而且容易變質，而在外面買的面條，即使是在冰箱放3天依然不會變質。

剛開始的時候，我以為是我的技術不如别人，但是仔細按照說明嘗試了好幾次，結果還是一樣。最終下出定論：面條店做面條的方法肯定和我不一樣。

之前聽人說，面條店的面條是加了甲醛的，因為甲醛有防腐的作用，但是我覺得這種說法是錯誤的。

因為甲醛是國家明令禁止的東西，如果有人吃壞了，商家估計是沒好果子吃的。為此，小劉專門就咨詢了面店的老闆。才弄清楚到底是怎麼回事。如果你也和小劉一樣喜歡吃面條，那麼就一起來看看吧！

【濕面條不粘連，久放不壞的秘訣】

1、加入面制品增筋劑

面制品增筋劑是合法的添加劑，食用之後對人體沒有任何的傷害，所以大家可以放心地吃，它的成分主要是乳化劑、植物膠、玉米澱粉等多種食品級優質原料精制而成。

作用：讓面團更有勁道，延長面團的保質期。

2、少加水

我們平時和面的時候，水和面的比例是2：1,如果水加的少了，那麼面就特别硬，和不動，但是面條店用的是高功率的面條機，和起來就很容易了。這樣水少了之後就不容易粘連。

3、撒幹粉

大家去買面條的時候可以發現，面條店會放一個幹粉的盆，出來面條的時候都會過一遍。

水又少，撒得幹粉又多，這樣做出的面條肯定不會粘連啦！

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