做實蛋用小蘇打可以嗎?實蛋是東北小吃,放面堿,放蘇打做不了 ,現在小編就來說說關于做實蛋用小蘇打可以嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
實蛋是東北小吃,放面堿,放蘇打做不了。
原材料:生雞蛋、面堿、鹽,其他原材料便是炒實蛋用的了,例如孜然粉、辣椒粉,白芝麻這類的,便是類似燒烤調料,能夠依據自身口感調節,例如韓式辣醬。
生雞蛋放進小盆裡邊打撒、打勻。
把面堿放進小盤子裡邊,用非常少的凝固開,六個生雞蛋用一勺半的面堿吧大約,化掉之後放進打勻的生雞蛋裡邊,攪拌均勻,再略微放點鹽,生雞蛋色調就有點兒變深了
上鍋蒸,仿佛最好是把上邊的泡沫塑料撇掉,不然有汽泡。蒸完之後如同“凍”一樣,容積和沒蒸以前類似,建議水開過之後裝進去蒸,大約六七分鐘吧,火别太大,也不可以太長期了。蒸完之後就變色了,等涼一些了就把它摳出,切割成片狀,非常容易入味道。
上鍋中炸,那樣外外皮便會變的松脆,很有口味,在家裡油少,能夠煎。
放蔥段,還各種各樣調味品入鍋炒,最終起鍋。
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