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家裡如何做丸子湯好喝

生活 更新时间:2025-01-13 17:42:21

家裡如何做丸子湯好喝?原料:豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升);,現在小編就來說說關于家裡如何做丸子湯好喝?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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家裡如何做丸子湯好喝

原料:豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升);

冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片。

肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘記加鹽,根據自己口味的輕重适量放置,然後攪拌均勻。

湯鍋加水燒開,放入姜片,調為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,随擠随放入鍋中,待肉丸變色發緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連。

丸子全部擠好後開大火将湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調入鹽、雞精把湯味提起來,最後放入香菜,滴入香油即可起鍋。

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