酥肉是一道非常傳統又非常經典的美食,裹在外層的面衣非常的香酥,藏在裡邊的肉,嫩滑爽口,有點點肥,卻一點都不會膩,這是一個在全國各地都非常常見的菜肴,最常見于可能還是在江西,山東,四川陝西這些地方,每個地方都有他們自己的獨特做法,因為添加的配料不同,而口感略有不同,在重慶,家家戶戶都會做這道菜,年節之間,友人相聚,酥肉是必不可少的一道美食,酥肉的具體做法也會因為廚師的不同而有不同, 可是,大同小異,基本的做法都是類似的。
為什麼學小酥肉?
1. 市場廣闊前景好,無季節限制
2. 酥肉毛利高,老少皆宜無限制人群
3. 人力成本低,開店擴張快
4. 做法簡單,操作簡單
杭州金勺子的培訓内容:
1.酥肉原材料的識别及鑒定,以及香料的特點及作用。
2、酥肉原輔材料的加工及運用。
3、酥肉全套配方和制作流程。
4、酥肉配方比例以及對火候的掌控。
杭州金勺子的優勢:
1. 杭州金勺子一流的培訓品質,低廉的價格培訓。幫助學員成功創業
2. 不限制學習時間,包教包會,學會為止,根據個人能力,但是一般基本上在3~7天左右就可以學會的
3. 後期技術三年免費升級
4. 包食宿
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