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泰式粟米椰汁糕

生活更新时间:2024-11-25 01:37:21

泰式粟米椰汁糕?食材：西米2兩，香蘭葉10餘塊，罐頭粟米粒3/8杯，鮮椰汁1杯，清水1/4杯，糖1/2兩，鹽少許，下面我們就來聊聊關于泰式粟米椰汁糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

泰式粟米椰汁糕

食材：西米2兩，香蘭葉10餘塊，罐頭粟米粒3/8杯，鮮椰汁1杯，清水1/4杯，糖1/2兩，鹽少許。

粘米粉水:(開勻)粘米粉2湯匙，清水适量。

粘米粉漿:( 開勻 )粘米粉1湯匙，泰國生粉2湯匙(或生粉)，鮮椰汁1/4杯。

做法：将香蘭葉洗淨，抹幹，剪成适量的長條，折成小型四方盒狀，可用膠紙封實待用；西米需用清水略浸。燒滾1/4杯清水後，放入西米煮熟至透明，加入砂糖和粟米粒煮勻，用粘米粉埋成粟米糊狀，盛出，分别倒入每個盞内至八成滿，備用。另燒滾3/4杯鮮椰汁，加入少許鹽，用粘米粉漿煮成糊狀，淋于粟米糊面上，用粟米粒飾面，攤凍後，即可供食。

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