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涼拌虹豆角的做法大全

生活 更新时间:2025-01-09 02:46:49

涼拌虹豆角的做法大全?做法一食材:豆角500克、胡蘿蔔1根、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉,現在小編就來說說關于涼拌虹豆角的做法大全?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

涼拌虹豆角的做法大全(涼拌虹豆角的烹饪方法)1

涼拌虹豆角的做法大全

做法一

食材:豆角500克、胡蘿蔔1根、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。

做法:豆角洗淨幹淨切段,胡蘿蔔切片後切條;在鍋中放水燒開後,将豆角和胡蘿蔔焯燙後,撈出過涼水;盛出放涼備用;大蒜剁成蓉,加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻,再加少許清水,繼續攪拌成調味汁;将做好的調味汁倒在豆角、胡蘿蔔中,撒上白芝麻裝盤即可。

做法二

主料:豆角300克,麻醬50克,精鹽、鮮姜絲、大蒜2瓣,香油、醋、醬油各适量。

做法:将豆角擇洗幹淨,去筋,切成3.3厘米長的斜刀片。将豆角片放入鍋中焯熟,撈出投涼,控淨水,放入盤内。将麻醬加少許精鹽,加香油澥開,澆在盤内豆角片上,再放上姜絲、醋、醬油、蒜茸,調勻即可。

做法三

原料:鮮豆角400克、芝麻醬、精鹽、味精、花椒油、姜末;

做法:把豆角抽筋,折斷,洗幹淨,在開水鍋裡焯熟,後用涼水浸泡,撈出控去水,放在調盤裡。再把芝麻醬用冷開水調成糊狀,把花椒油燒熱,加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上,拌勻即可裝盤。

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