春筍吃不完就這樣“保存”，随時吃，随時取，久放也鮮嫩

老一輩的人都說，食應季，寝應時，應季的食材才是最健康最美味的，今天要跟大家說一種非常健康又美味的食材，它就是筍。筍是一年四季都能吃上的食物，不過竹筍隻是筍中的一種，并不是代表所有的筍，大家不要弄混淆了。

在衆多的筍中，最常見的是竹筍，而最受歡迎的隻有2種，那就是春筍和冬筍，雖然它們都屬于筍，但是和竹筍有很大的區别，不懂筍的朋友很容易弄錯。不過說起春筍和冬筍，這2種筍是筍中口味最佳的存在，它們分别生長在春天和冬天，每年到了應季的時候，這2種筍都特别受歡迎，大家都會争相購買。而現在是春季，正是春筍上市的時候，春筍又引起了一陣搶購熱潮。

春天吃春筍，好處非常多，筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，有利于提高防病抗病能力。此外，筍中還含有大量的植物纖維，有利于改善人體腸道健康，促消化。

很多時候大家買春筍的時候都習慣一次買很多，然後存放起來，畢竟這種美味不是什麼時候都有的，等過季了就老了，想吃也不是這個味道了，所以學會保存春筍的方法一定要學會，今天就給大家分享幾種保存春筍的小方法。

吃不完的春筍這樣保存，随時吃随時取，而且久放也鮮嫩，簡單實用，大家趕緊來圍觀吧。

第一種：煮熟冷藏

想要春筍保存的時間更長一點的話，我們把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。同時起鍋燒水，鍋中加入适量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽，再把春筍塊，直接加入到熱水中，将其煮斷生。晾幹水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷藏，這樣随時吃随時取，很方便，能放置一年左右的時間

第二種：密封保存

春筍不用去殼，直接把春筍放在廚房用紙上，把春筍緊密的包裹起來，之後再用保鮮膜把春筍包起來，包好之後放在陰涼通風的地方進行保存，這樣能保存一個半月左右。因為廚房用紙有很好的吸水性，保鮮膜有很好的密閉性，這樣就能很好的把春筍保存。

第三種：鹽水浸泡

春筍不用去殼，可以直接放在淡鹽水中浸泡；春筍放進淡鹽水中之後，把春筍放在通風的地方進行保存，這樣能保存一個多月。因為鹽水有很好的消菌殺毒效果，把春筍泡進淡鹽水中能夠避免細菌滋生，能防止春筍變質；同時，淡鹽水還能維持春筍的呼吸，這樣能夠讓春筍鮮活，保證了春筍的新鮮程度。

以上這3個小方法大家學會了嗎？這樣保存春筍，随時吃随時取，簡單方便，關鍵是能夠延長春筍的保質期，即使是到了新鮮的春筍吃不了的時候也還能吃到鮮嫩的春筍了。

【文案編輯】目海食王小廚

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!