玫魂粽子怎麼做?鍋中放入足量的水,燒開後将粽葉全部浸泡在沸水中煮5分鐘左右,撈出後再用涼水浸泡,我來為大家科普一下關于玫魂粽子怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鍋中放入足量的水,燒開後将粽葉全部浸泡在沸水中煮5分鐘左右,撈出後再用涼水浸泡。
幹玫瑰花5克用水沖淨,取花瓣用溫水浸泡10分鐘。
撈出控水,100克蔓越莓幹洗淨用溫水浸泡10分鐘撈出控水備用。
蔓越莓幹裡加入一半的玫瑰花瓣和40克的糖玫瑰拌勻,內餡就做好了。
西米用剛才泡玫瑰花的水。
将粽葉卷成漏鬥狀,先裝入少量西米,可以用一根筷子搗一搗,讓西米填滿尖角,也可以直接用手指壓實。
放入适量餡料,再蓋上一層西米,用勺子壓實。
用手指按壓粽葉邊,将上面的粽葉折下來蓋住米料。将兩邊折角,用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上,用棉線綁紮好。
包好的粽子放入鍋中,大火煮開後轉中火煮25分鐘,再泡10分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!