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不是誰的菜是什麼意思

圖文更新时间:2025-02-08 08:42:34

叫“菜”不是“菜”，堪稱極品海鮮，補肝腎益精血，味道媲美鮑魚。俗話說“靠海吃海”，小編有一個在海邊城市長大的朋友，最吃各種各樣的海鮮，每天可以不吃牛羊豬肉，但是海鮮是絕對不能少的，我從她那裡聽說一種東西，叫“淡菜”。雖然叫“菜”，可是和常吃的蔬菜可一點關系也沒有，其實它是一種海鮮，在曬幹之前被稱作青口。因為做淡菜幹的時候隻需要将其煮開口，再挖出肉曬幹即可，不用加鹽，所以被稱為淡菜。今天營養師大喬為大家介紹的這一道，蘿蔔淡菜排骨湯，可以說是補肝腎益精血，大家千萬不要錯過哦。

蘿蔔淡菜排骨湯

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）1

By 雪冰姑娘

配料：

排骨 1條、白蘿蔔 1條、淡菜 10克、精鹽 1勺

烹饪步驟：

1.排骨洗淨掉水

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）2

2.淡菜泡10分鐘

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）3

3.蘿蔔切片

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）4

4.準備湯鍋排骨放下面，接擺上蘿蔔撒上淡菜，加入足量清水。大火煮開轉中火煲30分鐘

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）5

5.下鹽即可

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）6

6.出鍋裝碗

不是誰的菜是什麼意思（叫菜不是）7

烹饪小貼士：

1、中醫認為，淡菜味甘鹹性溫，具有補肝腎、益精血、助腎陽之功效，并且淡菜的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”，能很好的增強體質。

2、但是淡菜雖然營養豐富，食用的時候還是有一些禁忌，皮膚病患者千萬不要吃淡菜，不然會給我們的健康帶來很多麻煩。因為淡菜中的蛋白質進入人體，可作為過敏原，使機體産生過敏反應。可能會使皮膚病加重、複發等等。

大家吃過淡菜嗎？

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