時間越來越覺得是飛着再過的 一天啥都覺得沒幹然而又結束了 還有一個月左右準備回老家啦 你們都準備什麼時候肥家呀 過年最開心的事情就是啥事都不用想 和肖姐一門心思研究各種好吃的 你們也開心的吧
By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】
1、準備新鮮幹淨的牛肉一塊，買回來之後冷水裡浸泡幹淨血水 用刀剁成碎碎的肉糜
2、剁好的肉肉放入一個小碗内，加入少許生抽，胡椒粉，生粉，食用油 拌勻腌制一會兒
3、做這個一定要用嫩豆腐哦
4、大蒜切細末
5、生姜同上
6、平底鍋開火，加熱，然後熄火加入花椒慢慢烤香
7、烤好的花椒放入一個深一點的碗裡，用擀面杖碾碎
8、豆瓣醬也要剁的碎碎的待用
9、豆腐切成均勻的小塊
10、鍋裡上水，倒入少許鹽，燒開加入切好的豆腐焯水 去除豆腥味兒
11、鍋裡倒油，生姜大蒜末爆香
12、切好的豆瓣醬小火慢慢炒出紅油
13、有人要求一定要吃真的麻辣的 特意自己磨得特辣的辣椒面，不喜歡辣的忽略 我加了好幾勺
14、花椒面也是，加了一大勺
15、一定要小火，不然容易糊
16、加入适量開水煮一會兒入味兒
17、加入豆腐，注意要輕輕的不然豆腐全碎了
18、大火煮開後轉中小火慢慢煮制，湯剩三分之一的時候 加入适量鹽，雞粉調味兒
19、最後加入提前準備好的水澱粉
20、收汁兒出鍋即可
21、朋友看到這碗麻婆豆腐眼睛都放光了 哈哈，别的菜都沒吃，光這個兩碗飯下肚 然後還口齒不清楚的說就是這個味兒
22、今天特意加了自己磨的辣椒面和花椒粉 确實好吃 我一向喜歡重口味的
23、這道菜還真是基本每個人都愛，反正我的日本朋友你問他們 中國菜你最喜歡啥 絕對都是麻婆豆腐瑟
24、"你要學着 無論遇到什麼事情 欣喜 悲傷或是瀕臨崩潰 都能夠不動聲色 自己處理事情 自己辨别對錯 好好成長"
喜歡做菜的親可以關注我的美食Rei6421，每天分享美食
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