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正宗的奶油蘑菇湯

圖文 更新时间:2024-09-18 21:24:45
奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的 烹饪 技巧以白燒為主,口味屬于奶湯鹹鮮。奶油 蘑菇湯 制作提示化面漿時要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。

正宗的奶油蘑菇湯(10分鐘在家輕松搞定奶油蘑菇湯)1

食材準備

口蘑90克,洋蔥30克,黃油40克,淡奶油70克

白蘭地5毫升,鹽2克,白糖2克,雞粉少許

烹饪步驟

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1 口蘑切片,洋蔥切絲。

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2 奶鍋中倒入黃油,攪拌至融化。

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3 倒入洋蔥絲、口蘑片,翻炒出香味。

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4 淋上白蘭地,注入适量清水,攪拌勻。

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5 蓋上蓋,大火煮開後轉小火煮15分鐘。

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6 揭開蓋,關火後将湯盛出裝入碗中,待用。

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7 備好榨汁機,倒入煮好的湯,蓋上蓋,調轉旋鈕至2檔,将食材打碎。

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8 揭開蓋,将湯倒入碗中,待用。

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9 奶鍋置火上,倒入湯煮開,加入鹽、白糖、雞粉,攪拌調味。

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10 倒入備好的淡奶油,邊煮邊攪拌,關火後盛出裝碗即可。

制作小貼士

白蘭地可事先煮沸去除酒精後再烹煮,口感會更好。

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