莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“芹菜拌胡蘿蔔”的做法，這是一道特别适合夏季天熱時候吃的美食，消暑解渴，大人小孩都适宜。馬上要進入六月了，到了六月，天氣會越來越熱。很多地方也會進行夏季時節，開始收割小麥，到了夏收的季節。也是一年四季中夏季最忙的時候，當然也是最熱的時候。這種天氣，要時刻注意消暑防暑，稍不注意，就會發生中暑等嚴重傷害身體健康的事情。

所以每年到了夏季，我們這裡的人們都有吃漿水面，喝綠豆湯等習俗。一日三頓也會多做一些涼拌菜讓家人吃。各種各樣的涼拌菜、泡菜就會成為家家戶戶每餐必吃的菜品。今天這道“芹菜拌胡蘿蔔”就是其中的一種，好吃爽口，我每年夏季都會做。隔三差五給家人做一次，清爽利胃，也很下飯，真是好吃極了。

天熱要多吃這菜，一焯一拌脆嫩爽口，營養還便宜，每周至少吃兩次。芹菜渾身都是寶，口感清脆水分多，一年四季價格實惠，營養價值高含有膳食纖維，有降血壓的功效，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進孩子的生長發育具有重要意義，尤其孩子應該要多吃，今天就用胡蘿蔔和芹菜為食材做道涼拌菜，營養又健康，好吃不膩，是道很好的下酒菜，既簡單又好吃，簡單少油健康的涼拌菜最适合這個季節來吃，是老少皆宜的家常菜。夏天，這兩樣食材拌一大盤，鮮嫩爽口，清熱去火，大人小孩都愛吃。現在我把這道“芹菜拌胡蘿蔔”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【芹菜拌胡蘿蔔】

食材：芹菜，胡蘿蔔、幹辣椒、小蔥、鹽、白糖、香油、白醋、雞精。

做法：

1、2根芹菜，芹菜做涼拌，最好還是用西芹，西芹芹相對還比較嫩，杆裡的纖維素少，半根胡蘿蔔，2根小蔥，4個幹辣椒。

2、芹菜摘去葉子，折成段撕去表面莖絲，清洗幹淨，斜刀切成小段。

3、胡蘿蔔洗淨表面泥土，去掉外皮外皮，用波紋刀切寬條，再切成塊，也可直接用刀切塊。

4、鍋中加入适量的水燒開，放入一點食用油，少許鹽，放入芹菜和胡蘿蔔焯3分鐘。

5、芹菜胡蘿蔔撈出放入涼水中，過一遍涼水，口感吃起來更爽脆，控幹水分。

6、瀝幹的菜放在一起，2根小蔥切成長段放在上面，4根幹辣椒切成段，用熱油炸香倒在蔥段上。

7、小碗中加入少許鹽，白糖，香油，适量白醋，雞精攪拌均勻後倒入菜盆中，攪拌均勻即可。

8、這涼拌菜清脆爽口，開胃解膩，好吃易做，涼爽開胃，總吃不夠。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

聲明：本圖文為作者原創内容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人将予以投訴！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!