如何做墨魚仔好吃又簡單-tft每日頭條

如何做墨魚仔好吃又簡單

生活更新时间:2024-12-05 07:08:46

　　今天跟大家分享一道炸小海鮮的做法，不隻用面粉炸，多加一種粉，這樣炸出來的小海鮮，口感特别酥脆。

　　炸好的小海鮮外脆内嫩，蘸上帶醋的蛋黃醬，吃起來口感好，味道豐富。

　　一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　大蝦，墨魚仔，檸檬，香菜籽，五香粉，面粉，玉米粉，蛋黃醬，蘋果醋，油。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）1

　　做法：

　　扣掉墨魚仔的牙齒，将身子分開拉平，以便于下一步的裹粉。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）2

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）3

　　摘掉大蝦的蝦頭，一并抽掉蝦線，把蝦肚子上面的軟腳也一起摘除。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）4

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）5

　　将香菜籽倒入料理杯中，打成碎末。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）6

　　檸檬切成檸檬片，扣掉檸檬籽。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）7

　　往蛋黃醬中加入一點蘋果醋稀釋，攪拌均勻。這樣蛋黃醬吃起來就沒有那麼膩了。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）8

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）9

　　将玉米粉和面粉一起倒入大碗中，加入打碎的一小勺香菜籽和小半勺五香粉，攪拌均勻。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）10

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）11

　　将處理好的蝦先放入粉中拌勻，用漏勺篩掉多餘的粉，放入油鍋中炸制。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）12

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）13

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）14

　　炸到蝦變得酥脆，撈出瀝油後裝盤。

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　　将墨魚仔也放入粉中拌勻，篩掉多餘的粉，放入油鍋中炸制。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）17

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如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）19

　　炸到墨魚仔外殼兒金黃酥脆，即可出鍋，瀝油後裝盤。

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　　最後将檸檬片裹上粉，放入油鍋中炸制。

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如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）22

　　炸到檸檬片表殼兒變得酥脆即可出鍋，瀝油後裝盤，這道炸小海鮮就做好了，非常的好吃。

如何做墨魚仔好吃又簡單（墨魚仔蘸蛋黃醬吃）23

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