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導語：不知在你的生命裡有沒有一個地方最讓你魂牽夢繞？但是，在我的生命裡，有一個地方一直在我的夢境中像影片一樣，無數次的播放，然而，它始終是一個夢境，當雨停了，天就亮了，人醒了，而夢，也就斷了。

倘若你要問在我國哪個省份最能夠吃辣的話，想必大多數人腦海之中首先想起的便是湖南、四川、貴州等省份了吧！殊不知，有一個省份同樣很能吃辣，甚至連川、黔地區的人都甘拜下風，唯有湖南能夠在吃辣上與其一較高下。而這個省份便是江西，一個時常被人們所忽略，甚至被冠以“阿卡林省”稱謂的存在。那麼江西人究竟有多能吃辣？在那遼闊的贛鄱大地之上又深藏着怎樣的美食呢？别急，本期就讓我們走進江西，一同去感受它所擁有的火辣吧！

辣椒，在某些人眼中，這不過是一種做菜的調味品罷了。當然，也有一部分人将它當作一味主食，甚至已經發展到了沒有辣椒就吃不下飯的程度，辣椒的魅力由此可見一斑。那麼問題來了，究竟哪個省份的人更能吃辣呢？有人說是湖南，也有人說是四川，還有人說是貴州，畢竟有句話怎麼說來着：“貴州人辣不怕，四川人不怕辣，湖南人怕不辣”。可當他們遇見江西的熱辣之後，卻紛紛沉默了，隻因為那種辣度他們也是有些難以招架得住啊！那麼江西的美食究竟有多辣呢？别急，這就帶你去品味一番。

首先給大家推薦的是江西的一道經典特色菜——“辣椒炒辣椒”。當然，對于嗜辣的江西人而言，這道菜還有另一個名字——辣椒炒肉。明明是辣椒炒肉，為何卻有人會将其稱之為辣椒炒辣椒呢？這裡就不得不提及大多數江西人的做飯習慣了，正常來說大部分地區辣椒炒肉基本上就是青椒，或者紅椒與肉片一起翻炒。可對于江西人而言，這樣的辣椒炒肉是沒有靈魂可言的，因為它缺少了最主要的一味材料——小米椒。是的，你沒有聽錯，在原本的青椒、紅椒炒肉之中，江西人還喜歡再加入小米椒來提升菜品的辣度。

也正因為如此的操作，原本普通的辣椒炒肉也被賦予了全新的意義，辣度更是直接上升了好幾個檔次，就連同樣無辣不歡的四川小夥伴在品嘗過後，也是直呼辣的受不了。因此辣椒炒肉也被不少小夥伴調侃成了江西的特色菜——辣椒炒辣椒。實際上不僅僅隻是辣椒炒肉，江西人無論做任何菜都喜歡随手抓一把小米辣放進去，甚至你讓廚師不放辣椒的話，他們都不知道該怎麼去給去做菜了。而江西的美食，可遠不止一道特色的“辣椒炒辣椒”，這裡還有萍鄉的蓮花血鴨、宜春的萬載剁肉、南昌的麻辣藕片、九江的鄱陽湖剁椒魚頭、贛州的三杯雞以及……

就說那蓮花血鴨吧！作為江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色菜，同時也是江西省十大經典名菜之一，不說家喻戶曉的程度，至少在江西這道菜那絕對算得上是小有名氣。可想要品嘗這道美食，那你可要掂量一下自己的吃辣程度哦！要知道即便是江西人自己都不一定能夠招架得住蓮花血鴨的熱辣鮮香。可對于喜歡吃辣的小夥伴而言，這道菜絕對不容錯過。鮮嫩可口的鴨血，肥而不膩的鴨子，在辣味的襯托下，一口咬下，感受舌尖上傳來的那一股麻辣味，好似被一道閃電擊中了靈魂一般，直叫人欲罷不能啊！

如果說你不喜歡那些硬菜，更多地想要嘗試一番江西的美食小吃，那也沒問題。水煮、油炸、燒烤、涼菜，鹵味，總有一種能夠征服你的味蕾，讓你辣到痛哭流涕。就比如說那水煮，與我們吃過的的麻辣燙有所不同，江西的水煮早已經過了本土化的改良，融入了大量的本土化元素。一鍋大火熬制的濃郁湯底，再加上大量麻辣鮮香的各種調味料，最後再放入深入靈魂的辣椒料包，如此制作出來的水煮，那隻能用四個字來形容了——辣得過瘾。當然，江西的辣味美食遠不止這些，想要知道江西人究竟有多能吃辣，那你非得親身前往體驗一番不可。

對于不能夠吃辣的你而言，如果有機會去到江西遊玩，那将會缺少很多的樂趣。畢竟這裡的美食大多數都是以辣為主，你要是不能夠吃辣的話，那将會錯過當地大量的美食珍馐，實在是太過可惜啊！那麼在你的心目之中，誰才是當之無愧的吃辣第一呢？歡迎大家留言評論。#頭條群星8月榜#

最後結語

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