春卷在家做外皮金黃酥脆-tft每日頭條

春卷在家做外皮金黃酥脆

生活更新时间:2025-01-10 20:06:45

趁着端午假期，小新來給大家分享美食教程啦！今天要分享的是春卷，大家都喜歡吃鹹的春卷還是甜的春卷呢？今天分享的是一款鹹春卷，如果不喜歡吃鹹的，也可以把餡料換成甜的哦，紅豆沙或者綠豆沙都是不錯的選擇。

春卷在家做外皮金黃酥脆（在家就可以炸的春卷）1

原材料準備

主料春餅 12張、豆芽 100g、海米 20g、豬精肉100 g

配料蔥 50 g、姜 50 g、韭菜 50 g

調料鹽5g、味精 10 g、料酒8g、澱粉 15 g

輔料清油 300 g 制作流程

刀工處理

1.精肉切成長 4 cm、寬 0.2 cm 的細絲。

2.蔥切成長4 cm、寬0.2 cm的細絲，姜切成長3cm、寬0.2cm的細絲，韭菜切長4cm的段

烹調、成菜

3.鍋内倒入清油 30g，燒至七成熱，下入肉絲煸熟。

4.再下入蔥絲 50 g、姜絲 50g、海米20g，再加入豆芽100g、韭菜50g，加入鹽5g、味精 10 g、料酒8g，翻炒均勻即可。

5.将菜夾在春餅上。

6.将春餅卷起來。

7.另起鍋，加入清油250g，燒至六成熱，将卷好的春卷下入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油即可。

★貼心提醒:注意下入春卷炸制時的油溫要控制在七成熱。

春卷在家做外皮金黃酥脆（在家就可以炸的春卷）2

營養分析

綠豆芽維生素含量高，春卷的餡料葷素搭配，富含蛋白質，營養豐富；

春卷為油炸食品，好吃也不要貪吃哦，吃多了容易加重腸胃負擔。

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