正宗的綿綿冰制作方法?材料:牛奶适量、香蕉一根、吉利丁片一片、紅豆适量,我來為大家講解一下關于正宗的綿綿冰制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
正宗的綿綿冰制作方法
材料:牛奶适量、香蕉一根、吉利丁片一片、紅豆适量。
處理食材:将部分牛奶倒入模具冷凍成冰塊,香蕉去皮備用,吉利丁片泡軟;
冷藏定型:剩餘牛奶倒入鍋中加入白糖和吉利丁片,煮開後放入冰箱冷藏;
打成冰沙:牛奶冰塊和香蕉打碎;
定型:按照冰沙—布丁—冰沙的順序擺盤,加入紅豆和煉乳點綴。
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