己所不欲，勿施于人。

碎銀子到底是如何制作而成的？

碎銀子到底有沒有傳說中的那些神奇功效？

行銷天下的碎銀子，為何當地人從來都不喝？

下面就為大家深度揭示這些問題的原因以及碎銀子的前世今生。

曾幾何時，市場裡忽然冒出來一種新品茶類，聽起來既高級又有内涵:碎銀子，又名茶化石。

商戶們隻知道這種茶類似于普洱熟茶，喝起來有熟悉的糯米香，具體怎麼制作出來的，誰也不清楚。

不過這些不重要，重要的是這茶不矯情，對溫度濕度沒啥要求，放牆角一擱就行，也不怕過期，據說越放品質反而越好。

更重要的是，很多客戶過來買茶，也不問也不說也不講價，指定就要這種茶，給錢就走。

所以，碎銀子成了商戶們的搶手貨，商戶們開始找各種渠道搶貨。

久而久之，不管是賣綠茶的還是賣紅茶的，甚至賣花草茶的，店裡都要擺上一箱碎銀子。

筆者也曾賣過這種茶，不過在了解它的由來之後，果斷放棄銷售。

關于碎銀子所謂的功效和傳說，很多人比筆者清楚，今天我們隻聊聊碎銀子最真實的一面。

一，碎銀子的前身。

碎銀子的前身是普洱熟茶中的老茶頭。

老茶頭是熟普在渥堆發酵過程中，由于翻堆不及時，茶葉中的果膠在高溫作用下使茶葉凝結成塊而形成的。

最初，由于這種塊狀茶葉十分影響熟茶的賣相，所以一般都會被挑出來扔掉。

後來有些茶農不舍得扔，便嘗試着泡出來嘗嘗味，泡出來後的口感嘗起來也并不比品相好的茶葉口感差，于是聰明的普洱商人們便開始把老茶頭宣傳成普洱茶制作過程中保留下來的精品。

原因很簡單，一噸熟茶中最多隻能出産幾十斤老茶頭，物以稀為貴，不管這種稀少的東西是否真的有那麼好。

就這樣老茶頭由最初被遺棄的下腳料搖身一變成普洱熟茶中的精華。

消費者們不明所以，很快就信任了這種說法，老茶頭自然而然受到了市場的追捧。

對于茶農們來說，下腳料不僅不用扔掉，反而能比品相好的茶葉賣更多的錢，對于普洱茶商們來說，又多了一個新興品類，沒有比這更好的了。

第二，碎銀子的産生。

由于老茶頭深受消費者歡迎，而其産量确實太少，所以開始出現供不應求的關系。

市場終端決定上遊，這時候茶商們開始動腦筋，如何讓老茶頭的産量更大。

但是傳統老茶頭生産工藝注定其産量不可能大幅度提高，所以改善制作工藝勢在必行。

那時普洱茶的種植和生産由于前些年炒作者們的瘋狂炒作大幅擴大産能，而炒作者們的抽身離去造成普洱茶嚴重産能過剩，這時如果能把過剩的産能解決一部分就最好不過了。

于是，碎銀子應運而生。

第三，碎銀子的加工工藝。

在碎銀子誕生的最初幾年，其制作流程是嚴格保密的，所以剛開始絕大多數銷售者都不知道其生産工藝。

後來生産者們放松了警惕，網上開始出現一些文章和視頻介紹碎銀子的加工過程，雖然很多細節沒有展現出來，但是隻展現出來的這些碎片，就足以讓人震撼。

為什麼生産者們允許拍攝，可能是他們覺得這些視頻暴露出來的信息對他們來說太過平常，無關痛癢，肯定不會影響碎銀子的銷售。

最初碎銀子的加工是以普洱熟茶為原料，經過沖壓機的沖壓成型，再用機器切割而來，加工工藝很簡單。

這樣加工出來的茶葉其本質還是普洱熟茶，隻是改變了茶葉的形态，喝熟茶和喝碎銀子并無二異。

但是價格卻千差萬别，茶商們解釋為，老茶頭的升級版。

第四，碎銀子的罪惡。

跟市面上所有種類的茶葉相比，碎銀子是唯一一種完全看不出茶葉最初形态的一種茶類。

大家都知道，茶葉的形狀是評判茶葉等級一個最直觀的标準，而碎銀子因為被沖壓至粉碎，已經失去了靠茶葉形狀評判等級的可能性。

這就為生産者們在原料選擇上提供了無限廣闊的發揮空間。

不管是所謂的古樹茶還是台地茶，不管是芽茶還是大葉子茶，不管是本地茶還是外地茶，隻要一沖壓全都一個樣。

至于口感，可以用渥堆發酵來調節。

所以選擇便宜原料還是貴一點的原料，用腳丫子投票就可以。

以至于在碎銀子大火以後，消化了大部分的過剩産能，甚至存放多年的過期茶也有了可用之處。

第五，碎銀子中含有的添加劑。

無論高中低檔的碎銀子都有一股糯米香味，這種香味并不是渥堆發酵而成的，而是當地所産的一種糯米草添加形成的，雖然是純植物添加，但是飲用過多對身體有害。

在碎銀子未出現之前，價格較便宜的普洱熟茶大多添加了這種糯米香草，主要是為了掩蓋發酵之後的怪味，品質較好的熟茶都沒有這種糯米香味。

為什麼所有的碎銀子都有糯米香味，答案不言而喻。

第六，碎銀子可以久泡不開的秘密。

在所有茶類中，由于制作工藝的不同，綠茶最不耐泡，黃茶其次，再是青茶和紅茶，黑茶最耐泡，但是這個耐泡程度是有限的。

不管是哪種茶類，由于制作工藝的不同導緻茶葉中所含果膠不同程度的析出，但是果膠是一種可以溶于水的物質。如果泡多少遍都能保持原樣，就一定有别的東西。

碎銀子就是這樣一種茶葉，耐泡程度堪比大理石。

事出反常必有妖。這是因為裡面添加了一種緩凝劑和工業明膠，這些東西國家嚴禁添加到食物中，對身體百害而無一益。

看完此文，相信大家心中都有了答案。

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