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正宗的茄汁面怎麼做

圖文 更新时间:2024-12-26 07:04:47

茄汁面,是番茄汁做的面,而不是茄子汁。

正宗的茄汁面怎麼做(茄汁面的做法簡單快捷)1

番茄,就是西紅柿,原産南美洲,在中國廣泛種植,番茄的果實營養豐富,風味獨特。可以生吃、煮食、加工番茄醬、汁等。

茄汁面是一道北方美食,吃米飯為主的南方很難見到。

茄汁面營業豐富,酸爽開胃,百吃不厭。

茄汁面用料:

番茄2個,面條150克, 雞蛋2枚,時令青菜兩把, 番茄醬60克 香蔥5克,雞精 5克 油 20 克 鹽5克。(飯量大的可以加倍)

正宗的茄汁面怎麼做(茄汁面的做法簡單快捷)2

步驟:

1.準備好食材,打好雞蛋,攪拌均勻。

2.起鍋燒油,油熱炒雞蛋,雞蛋炒成絮狀,七成熟撈出。

3.繼續起鍋燒油,炒番茄,番茄炒成糊狀,倒入番茄醬,倒入适量開水。

4.水開下面,面條煮七八分熟的時候放青菜,同時加入鹽雞精等調料。倒入炒好的雞蛋。

5.面熟出鍋。

一碗選美的茄汁面好了,酸酸爽爽,就是這個味,吃了還想吃。

正宗的茄汁面怎麼做(茄汁面的做法簡單快捷)3

當然,根據食材的不同,茄汁面也有不同的做法。根據自己的口味,也可以加入肉、木耳等食材。

茄汁面的味道比西紅柿雞蛋面好吃多了,不信?可以試試!

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