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廣東正宗甜酸豬腳

圖文 更新时间:2024-07-04 01:05:08

今天給大家帶來姜醋豬腳蛋的做法,希望大家喜歡

用料

豬腳 2隻

老姜 1斤左右

雞蛋 8個

第一步:老姜洗幹淨,用清水泡大概10分鐘,然後用刀面拍裂就行

廣東正宗甜酸豬腳(姜醋豬腳蛋的做法)1

第二步:豬腳刮幹淨表面,買的時候可以叫檔主幫忙刮和切好。清水洗淨,然後冷水下鍋,水開後焯一下,大概5分鐘吧,倒掉血水,用清水再重洗一下豬腳

廣東正宗甜酸豬腳(姜醋豬腳蛋的做法)2

第三步:雞蛋處理就很簡單,煮熟剝殼。

廣東正宗甜酸豬腳(姜醋豬腳蛋的做法)3

第四步:豬腳和老姜分别用菜鍋煸一下,煸幹水分,煸的時候菜鍋内無需放任何東西。然後把雞蛋、豬腳、姜放入砂鍋中,倒入2瓶海天添丁甜醋

廣東正宗甜酸豬腳(姜醋豬腳蛋的做法)4

第五步:大火煮開後,轉小火煮1個小時,豬腳姜醋需要浸泡,才會慢慢入色入味。保存也很簡單,天熱可以放冰箱,時不時拿出來在煮一煮,可以随時添加雞蛋進去

廣東正宗甜酸豬腳(姜醋豬腳蛋的做法)5

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