常見的紅薯糖水做法-tft每日頭條

常見的紅薯糖水做法

圖文更新时间:2024-12-14 00:43:59

小時候大叔爸爸經常給我煮番薯糖水，那個年代沒有太多的零食，不像現在的孩子，父母手指點幾下，全世界的零食就送到家。但是，這個世界上，能“買到“多少我們曾經熟悉的“小時候的味道”呢？還不如自己親手做把！想煲好番薯糖水，首先得學會挑番薯！綿滑的番薯還是粉糯的番薯好食呢？答案是綿滑香甜款的，因為吃起來好像在吃冰淇淋啊！而且番薯必須有足夠的番薯香，有一定的韌性，糖水才會有顔值，那樣才夠好吃！

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）1

說到番薯糖水，顧名思義，必須有合适的番薯，優質的紅糖，才能成就一道挑逗味蕾的糖水，所以選糖這一步是絕對不能馬虎的！用片糖漿是一個不錯的選擇，這樣炮制出來的糖水會甜而不膩，倍加滋潤。要是遇到品質麻麻地的“工業糖”，就會缺少一份返璞歸真的農家風味。小時候我們把番薯叫做紅苕。放學的時候很愛在學校門口買烤紅苕來吃，尤其是冬天，賣烤紅苕的大叔把它從黑乎乎的大油桶裡撿了遞過來，我迫不及待地掰開，看着那冒着熱氣暖烘烘的樣子心裡别提多爽了。今天大叔下廚房教你做番薯糖水，希望你吃的開心~

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）2

番薯一個、姜一大塊、片糖漿

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）3

1、首先把番薯去皮，切成塊狀，姜拍扁，把番薯，姜入鍋，把番薯和生姜放進鍋裡，加水至剛好浸沒番薯表面即可；

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）4

2、然後大火煮開，轉中小火，蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉中小火，7分鐘左右即可關火就可以；

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）5

3、最後把片糖漿倒進碗裡，番薯出鍋，這個時候可以把片糖漿裝一勺到碗裡，再把鍋裡的番薯連水一起倒入碗中，把糖攪勻後試試味道，不夠甜随時添加糖漿，這樣就可以喝了~

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）6

老婆跟我說，烤番薯實在太上火，還是番薯糖水好喝，又香甜還養生，同樣是暖暖的，特别适合冬天。

常見的紅薯糖水做法（大叔家的番薯糖水）7

大叔小提示

1、如果是用塊狀的片糖或者冰糖，則可以在快關火前把糖塊放入鍋裡加熱至融化；

2、番薯切塊不需要太大，适中熟的比較快。

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