檸檬百香果雞爪的做法?食材:雞爪500克、百香果4個、檸檬1個、洋蔥半個、香菜2顆、蔥2根、姜2片、野山椒10個、蒜瓣4個、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、鹽5克、醋1勺、料酒1勺,接下來我們就來聊聊關于檸檬百香果雞爪的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:雞爪500克、百香果4個、檸檬1個、洋蔥半個、香菜2顆、蔥2根、姜2片、野山椒10個、蒜瓣4個、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、鹽5克、醋1勺、料酒1勺。
雞爪剪去指甲,洗淨。
鍋裡加水,放入洗淨的雞爪,加入蔥姜,料酒大火煮8分鐘轉中小火炖20分鐘。
撈出,沖洗幹淨,瀝幹水。
雞爪瀝幹水,放入容器中,加入冰水,放入冰箱冷藏2小時。
檸檬半個切片,還有半個留着,洋蔥切小塊,香菜切段,蒜瓣切片。
取一個比較大的碗,加入生抽,老抽,糖,鹽,醋,還有剛才留下的半個檸檬,擠出檸檬水,再加入野山椒。
再加入百香果,拌勻。
再加入冷藏好的雞爪拌勻,再入冰箱冷藏3-4個小時即可。
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