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番石榴和芭樂的功效與作用

生活更新时间:2024-12-03 09:53:49

　　芭樂學名番石榴，别名雞矢果、撥子，屬于熱帶水果類，果實為卵形或洋梨形，味道濃郁。原産于美洲熱帶地區，直到十七世紀才傳入我國。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）1

　　番石榴為漿果類水果，營養較豐富，經常食用對身體有益。番石榴含有豐富的維生素C，高含量的維生素A、鐵質和鈣、鈉，熱量含量較低。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）2

　　據分析，番石榴維生素含量僅次于刺梨、棗、金甘子、猕猴桃、山楂，居第六位。番石榴的含糖量為中等偏低，因此也比較适合三高人群食用。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）3

　　在印度，番石榴的葉子可用于治療傷痛，也用于牙痛消炎。菲律賓人從它的葉子和根中制作一種煎劑，用于制作口香糖。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）4

　　每100克番石榴果實含水分81.9克，蛋白質、脂肪各0.7克，碳水化合物11.5克，鈣20.0毫克，磷28.0毫克，鐵1.5毫克，維生素C74毫克。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）5

　　番石榴的果肉分為紅色和白色，紅色通常為野生品種，白色多為人工栽培。紅色果肉口感偏綿軟，白色口感偏爽脆。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）6

　　傳統優質胭脂紅番石榴，香氣濃郁，甜滑可口。台灣大果型番石榴果實爽脆，食用時可以加話梅粉或椒鹽粉等佐料。

番石榴和芭樂的功效與作用（番石榴芭樂）7

　　番石榴的食用方法有多樣，除了當作水果吃之外，還可制成果汁、果醬、果凍、果粉等，它的果膠含量較高，使它适于制作果醬和果凍。也可以用青梅醬腌制，口感在鹹酸之間帶一點微甜，可以和粥搭配。

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