河南商報記者 陳薇/文 記者 王訪賢/圖

2020年“爽約”鄭州的盒馬，在年底開啟了密集招聘。

從開發選址專家、生鮮采購專家到财務專家——12月1日開始，盒馬開放了10多個工作地點在鄭州的招聘崗位。

如無意外，2021年，在鄭州嘗鮮盒馬這個“能吃的水族館”，應該沒有問題。

趕在2020年最後一個月，盒馬開始來鄭州招聘。

在阿裡巴巴集團招聘網站上，從12月1日開始，密集挂出10多個工作地點在鄭州的盒馬職位，包括BU财務專家、開發選址專家、金牌店長、餐飲運營專家、供應鍊計劃運營專家、安全運營管理專家。12月7日，則剛剛更新了生鮮采購專家、标品采購專家等職位。

那麼問題來了，盒馬從招聘到正式在鄭州開業需要多久？

找一個參照：從即将開業的沈陽盒馬門店來看，其招聘從2019年3月份就已經啟動，但開店地點一再變更，直到現在，才裝修完畢，準備開業。

不過鄭州或許不用等這麼久。12月7日，盒馬鮮生人士也向河南商報記者确認，2021年，盒馬鮮生應該是可以落地鄭州，但具體開店數量和開店時間尚不方便透露。

從盒馬的招聘信息來看，這輪“開城”不隻是在鄭州，合肥、濟南、南昌、南甯盒馬都在進行類似規模的招聘。

疫情之後，盒馬的拓店之速，驚住了一衆同行。3月19日盒馬新年戰略發布會，盒馬CEO侯毅曾高調宣布：到2020年底，盒馬将在全國範圍内新開出100家盒馬鮮生（不含盒馬mini）。

據盒馬官方披露數據，截至7月底，今年盒馬已開出32家門店。這些新開店面中，一部分在北上廣深填補空白區域，而另一部分則是新開城，其中包括無錫、佛山、三亞等。

河南之外周邊城市中，武漢盒馬鮮生門店已有20家，西安為11家，長沙為6家。

第一批店面會選在鄭州哪些地方？可以先看看“盒區房”的特征。

因為盒馬鮮生的配送範圍在3公裡之内，所以，可以配送到的區域就被消費者稱為“盒區房”。

從目前盒馬鮮生已經開出的200多家店面來看，其門店集中于住宅小區、購物中心和商務寫字樓商圈，從周邊房價以及居民消費能力來看，盒馬鮮生所選門店區位的定位明顯高于沃爾瑪、大潤發、永輝等傳統超市。

極海品牌監測平台數據顯示，盒馬鮮生周邊平均房價為每平方米37806元，房價中位數為每平方米30655元，高于沃爾瑪超市覆蓋地區每平方米22173元的平均房價和每平方米13215元的房價中位數。

從盒馬門店周邊商鋪租金來看，周邊商鋪平均租金為每天每平方米3.7元，同樣比沃爾瑪周邊商鋪的租金高出0.2元。而這兩個數據也意味着，“盒區房”周邊的居民應當擁有更高的消費能力。

與很多零售企業強調品質、性價比的邏輯不同，盒馬鮮生在選品方面更為強調“網感”：其善于把自己打造成網紅，也善于把商品打造成網紅，而且網紅可以推陳出新。

12月2日，盒馬“新零供關系大會”上給出的數字是，今年盒馬新開發商品數量超過20000種，這意味着每天都有約60個新推新商品。

而且盒馬嘗試針對不同城市不同區域的盒馬鮮生門店，為消費者量身定制當地特質服務。比如服務90個小區的深圳龍崗區的翰鄰城店，其添置了富有“社區煙火氣”的母嬰專區、鮮切肉島、半成品菜專區等；武漢盒馬嶽家嘴店則推出了融合健康輕食、烘焙為一體的創新空間——“盒馬手作”，希望成為武漢年輕人聚集的打卡地。

從選址上看，身披“新零售第一人”标簽的盒馬鮮生，在疫情之後開出門店，在選址也從此前的社區型商圈、區域商圈，轉為城市級别商圈，成為知名商業地産大型連鎖mall的主力店。

6月份，長沙盒馬第六家店樂和城店開業。樂和城位于長沙最繁華的五一商圈，被稱為“三湘第一商圈”；而11月底剛剛試營業的盒馬順城街店，則位于昆明CBD核心區域，周邊有數十家購物中心。

計劃今年年底開業的重慶盒馬龍湖金沙天街店，則坐擁重慶沙坪壩核心地段。此前永輝一直是龍湖地産的第一合作夥伴，但這次龍湖也選擇了盒馬。

不僅是龍湖，凱德、保利等知名地産商，此前合作夥伴也一般都是沃爾瑪、永輝、大潤發、家樂福，但今年盒馬鮮生越來越多地出現他們的項目中。

“這些年線上業态對線下業态有一定沖擊，商業地産也需要轉型升級，盒馬成為了地産商轉型的抓手。”RET睿意德人士說，作為新零售代表的盒馬鮮生，無疑可以為消費者帶來新鮮消費體驗。而盒馬能迅速進駐城市的核心商圈，它們除了入駐新項目，也有的接盤老項目物業。

因此，進入鄭州的盒馬鮮生，其選址也極有可能是鄭州的核心商圈，此前傳聞有二七商圈、花園路商圈都有項目想要招徕盒馬入住。但盒馬鮮生大店的面積需求在2500到5000平方米，還要有一定規模的“盒區房”消費者配套，合适的物業對盒馬來說也是需要尋找的。

對于盒馬鮮生這類新鮮的零售業态，鄭州人的好奇心還是非常大的。不久前7-11鄭州首店，年輕人排隊買福袋，首日買出了60萬元的銷售業績，讓人驚掉了下巴，但也可以窺見鄭州人的消費能力。

盡管現在鄭州人也能從本地的生鮮超市享受到波士頓龍蝦、帝王蟹等生猛海鮮，但對盒馬這個“能吃的水族館”，大多數消費者還是想親自體驗一下。

疫情也培養了鄭州人線上消費的習慣。線上生鮮消費方面，僅在社區團購領域，鄭州已吸引了興盛優選、多多買菜、美團優選、橙心優選等品牌鏖戰。而京東當家、淘鮮達等線上生鮮服務，在鄭東新區平均客單均價在78元，可看出線上需求十分巨大。

盡管河南現在還沒有盒馬鮮生，并不妨礙河南産品通過盒馬銷往全國。數據顯示，荥陽河陰石榴、溫縣鐵棍山藥等，在各自類目銷售中位列前茅。

對盒馬來說，門店的布局隻是一方面，它還要通過“重倉”農業供應鍊，擴大其在生鮮供給端的優勢，從而為其在數字生鮮領域勝出打下了堅實的基礎。

（河南商報編輯 吳冰 施尚景 吉倩倩）

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