山東花馍的做法和配方?配方:面粉500克,大棗适量,酵母粉2克,溫水250克,現在小編就來說說關于山東花馍的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
配方:面粉500克,大棗适量,酵母粉2克,溫水250克。
将紅棗用熱水泡軟,洗淨。
發好面團。
将面團均分成8份。
取其中一個面劑,反複揉勻,至面團非常柔軟,順滑。
将其搓成長約60厘米的細條。
兩端呈反方向向中間卷攏。兩端卷的圈數盡量一緻,聚攏到中心位置。
用筷子自兩個圓的中心位置夾起。
筷子夾緊,用刀将每一個圓圈部分切斷。
中心插一枚大棗(幹大棗事先用熱水浸泡或者焯水),将花卷靜置溫暖處醒20-30分鐘。
蒸蓖刷油,将花卷碼入,大火燒開轉中火蒸20分鐘,關火焖5分鐘,開蓋取出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!