天麻,别名 赤箭、木浦、明天麻、定風草根、白龍皮,本品為蘭科植物天麻的幹燥塊莖。春季4~5月間采挖為“春麻”;立冬前9~10月間采挖的為“冬麻”,質量較好。挖起後趁鮮洗去泥土,用清水或白礬水略泡,刮去外皮,水煮或蒸透心,切片,攤開晾幹,主産貴州、雲南、四川等地。其中以貴州産者品質最佳,天麻也是貴州三寶之一。
貴州有“天無三日晴,地無三尺平”之說,到處是大山,森林覆蓋超過75%,藥材資源豐富,是全國三大藥材基地之一,著名的藥材有貴州三寶:天麻、杜仲、靈芝。“黔地無閑草,夜郎多良藥”是其真實寫照。
華夏神草,大方天麻。“天麻佳品産貴州,貴州天麻數大方”。大方縣位于貴州省西北部,境内大部分海拔在1400~1900米之間,氣候溫和,雨量充沛,雨熱同期,具有冬無嚴寒,夏無酷暑,夏短冬長,春秋相近,雨霧日多及“十裡不同天”的立體氣候特點。獨特的氣候、土質、微生态特别适合天麻的生長。
貴州大方縣所産天麻因有效成分(天麻素)及其他營養物質含量高,品質好,藥效高而享譽海内外。
2008年“大方天麻”被評為”中國國家地理标志保護産品”;大方縣也被譽為”中國天麻之鄉”。
天麻喜涼爽、濕潤環境,怕凍、怕旱、怕高溫、怕積水。天麻無根,無綠色葉片,不能進行光合作用,營養方式特殊,專從侵入體内的蜜密環菌菌絲取得營養,所以天麻的對環境要求特别苛刻。
我們家的天麻完全按照天麻的自然生長環境,把種子種植在山上樹林下陰濕、腐殖質較厚、疏松肥沃、排水良好的砂質土壤的地方,集天地之靈氣,自然生長,不添加任何化肥農藥。
加工也是采用傳統方法炮制,洗淨、分檔、材火蒸透、曬幹、切片,整個過程無硫磺熏蒸,無硫磺殘留。
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