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油鍋着火用菜滅可以嗎

生活 更新时间:2024-10-20 10:52:00

大家在烹饪做飯的時候,或許遇到過因為油溫過高而導緻油鍋起火的情況,這類火災初期火勢不大,但如果處置不當則有可能釀成大災。

據消防部門統計,今年前10月全國共發生油鍋火災3.6萬起,其中較大火災3起,造成11人死亡。油鍋起火後因為錯誤操作,滅火不成反緻火勢擴大的案例就有不少。大興區消防救援支隊提醒廣大市民,油鍋起火時千萬不要用水撲救,因為冷水遇到高溫油會形成“炸鍋”,使油火到處飛濺。

那麼,油鍋起火,哪些才是正确的撲救方法呢?

一、用鍋蓋蓋住起火的油鍋,使燃燒的油火接觸不到空氣,油鍋裡的火便會因缺氧而立即熄滅。

二、用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋,也能與鍋蓋起到異曲同工的效果,特别要注意到覆蓋時不能留下空隙。

三、如果廚房裡有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着鍋的邊緣倒入鍋内,利用蔬菜、食物與着火油溫度差,使鍋裡燃燒着的油溫度迅速下降。當油達不到自燃點時,火就自動熄滅了。

再次提醒大家,牢記廚房用火不離人。常備滅火器、滅火毯等消防器材,及時撲救初期火災,快速撥打“119”電話報警!

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