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粉皮燒魚頭怎麼做

生活更新时间:2025-01-07 00:19:33

粉皮燒魚頭怎麼做?食材：魚頭1個、粉皮1張、料酒适量、蒜适量、姜适量、蔥适量、鹽适量，下面我們就來說一說關于粉皮燒魚頭怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

粉皮燒魚頭怎麼做

食材：魚頭1個、粉皮1張、料酒适量、蒜适量、姜适量、蔥适量、鹽适量。

魚頭洗淨當中剖開，撒一點鹽加适量料酒稍稍腌制片刻備用。

綠豆做的粉皮撕成塊，洗淨備用。

熱鍋熱油，煸香蒜頭兩三枚，魚頭入鍋，将魚皮兩面煎黃備用。

熱鍋熱油，爆香姜，然後魚頭放入鍋中，放适量料酒去腥。

加清水适量，大火煮開。

小火炖上半小時，湯水變成雪白粘稠，加鹽調味。

粉皮放入煮熟的魚頭湯稍煮，粉皮變透明即可食用。

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