周末了就該做道熱呼呼的菜，邊吃邊追劇，美滋滋～
By 唐小兔兔美食日記
1、準備脫骨雞爪、雞中翅、雞腿肉、鹌鹑蛋，焯下水。
2、調一碗醬汁，比例：生抽兩勺、蚝油兩勺、甜面醬兩勺、韓國辣醬兩勺、糖一勺、鹽一小勺、白胡椒粉半勺。
3、準備姜蒜、花椒和香料。
4、起鍋燒油，倒入大蝦。
5、炒出香噴噴黃金金的香油。
6、撈出大蝦，放入第3步中的姜蒜花椒香料，再放一勺郫縣豆瓣醬，炒香炒出紅油
7、放入焯好水的脫骨雞爪、雞中翅和雞腿肉。
8、翻炒。
9、加入第二步調好的醬汁
10、再次翻炒均勻，這個時候香味已經飄出來了～顔色也非常好看
11、接着倒入純淨水，沒過肉。
12、準備一些自己喜歡吃的各種丸子。
13、準備一些愛吃的素菜。
14、倒進去，蓋鍋焖幾分鐘。
15、再打開鍋，大火收汁。
16、剩少許湯汁時關火，加一點雞精。
17、起鍋撒一點白芝麻和小蔥
18、開動啦～
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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