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青魚的煎制方法

生活 更新时间:2025-02-26 06:33:56

青魚的煎制方法?新鮮的青魚清除魚鱗和内髒,洗淨,現在小編就來說說關于青魚的煎制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青魚的煎制方法(香煎青魚的做法)1

青魚的煎制方法

新鮮的青魚清除魚鱗和内髒,洗淨。

用鋒利的刀切去頭部,沿脊骨片成兩片。

在兩面均勻地撒上細鹽和花椒粉,在陰涼的地方晾幹半天。

熱鍋熱油,小火,将魚的兩面撲少許幹粉後,放入平底不粘鍋内。如果魚皮兩面都已經晾幹不黏手了,就不用撲面粉了。

一面煎到半熟後,翻面,繼續小火煎。

香煎青魚兩面都煎熟就可以了。

香煎青魚吃的時候,抽出脊骨,細小的刺都連在脊骨上比較方便。

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