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營養師教你一道簡單又健康的食物

健康更新时间:2025-02-12 00:47:58

營養師教你一道簡單又健康的食物?每天食用2份水果 3份蔬菜(每份為80克)，可能是延長壽命的最佳用量和組合這是哈佛大學公共衛生學院院長胡炳長教授團隊一項關于“水果和蔬菜的攝入量與死亡率”的研究結果近日發表在國際頂尖學術期刊《循環》上的該研究表明，水果和蔬菜的高攝入量與較低的死亡風險相關，今天小編就來聊一聊關于營養師教你一道簡單又健康的食物?接下來我們就一起去研究一下吧!

營養師教你一道簡單又健康的食物

每天食用2份水果 3份蔬菜(每份為80克)，可能是延長壽命的最佳用量和組合。這是哈佛大學公共衛生學院院長胡炳長教授團隊一項關于“水果和蔬菜的攝入量與死亡率”的研究結果。近日發表在國際頂尖學術期刊《循環》上的該研究表明，水果和蔬菜的高攝入量與較低的死亡風險相關。

該研究團隊将這種飲食建議命名為“5-a-day”(每天5份)。這樣算下來，每天大約攝入160克水果和240克蔬菜。這項對近200萬成年人長達30年的研究發現，與每天食用2份水果和蔬菜的人相比，每天食用5份水果和蔬菜的人的綜合死亡風險降低13%，心血管疾病導緻的死亡風險降低12%，癌症死亡風險降低10%，因呼吸道疾病死亡的風險降低了35%。

綠葉蔬菜(如菠菜、生菜和羽衣甘藍等)，以及富含β-胡蘿蔔素和維生素C的水果和蔬菜(如柑橘類水果、漿果和胡蘿蔔等)，都能降低疾病和死亡風險。但研究表明，澱粉類蔬菜、果汁、土豆對健康的幫助不如其他水果和蔬菜。(禹建)

來源：北京青年報

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