春節臨近,貴州省遵義市傳統特色小吃黃糕粑進入産銷旺季。黃糕粑是貴州省的一道傳統美食,具有色澤金黃、香甜軟糯等特點,主要原料有糯米、粘米、豆子、白糖水、黃糖水、竹筍殼等。2019年,黃糕粑制作技藝被列入貴州省第五批非物質文化遺産代表性項目名錄。
↑2022年1月8日,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區居民在制作黃糕粑。CICPHOTO/羅星漢 攝
↑2022年1月8日,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區居民将蒸熟的黃糕粑從甑子裡取出。CICPHOTO/羅星漢 攝
↑2022年1月8日,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區居民在蒸煮黃糕粑。CICPHOTO/羅星漢 攝
↑2022年1月8日,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區居民将制作好的黃糕粑有序擺放。CICPHOTO/羅星漢 攝
↑2022年1月8日,貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區居民在展示黃糕粑的橫切面。CICPHOTO/羅星漢 攝
↑2022年1月8日在貴州省遵義市新蒲新區蝦子鎮米蘭社區拍攝的剛做好的黃糕粑。CICPHOTO/羅星漢 攝
編輯:黎穎
來源:中國圖片集團
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