濃香型醬香型清香型白酒的區别-tft每日頭條

濃香型醬香型清香型白酒的區别

生活更新时间:2025-01-10 07:06:34

濃香型醬香型清香型白酒的區别?釀造工藝濃香型醬香型清香型白酒的釀造工藝不同濃香型白酒是由高粱、小麥混蒸混燒後，放入窖池中發酵而成的，生産周期為兩月，醬香型白酒是經過投料、蒸煮、發酵、取酒等步驟制作而成的，生産周圍為五年，清香型主要采取清蒸清槽的方法釀造，生産周期為十個月，下面我們就來說一說關于濃香型醬香型清香型白酒的區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

濃香型醬香型清香型白酒的區别

釀造工藝

濃香型醬香型清香型白酒的釀造工藝不同。濃香型白酒是由高粱、小麥混蒸混燒後，放入窖池中發酵而成的，生産周期為兩月，醬香型白酒是經過投料、蒸煮、發酵、取酒等步驟制作而成的，生産周圍為五年，清香型主要采取清蒸清槽的方法釀造，生産周期為十個月。

口感區别

濃香型醬香型清香型白酒的口感不同。濃香型白酒有着“千年窖、萬年槽”的美譽，其酒質無色透明，口感清冽幹爽，而醬香型白酒入口綿柔，回味悠長，清香型白酒清亮透明，香味持久。

成本區别

濃香型醬香型清香型白酒的成本不同。濃香型白酒采取陳年老窖進行發酵，生産期、儲存期較短，但數量較多，成本較低，而醬香型和清香型白酒的生産時間長，工序複雜，成本偏高。

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