佛手健脾理氣的好處?來源：【中國醫藥報】佛手别名佛手柑、佛手香橼、密羅柑，為芸香科植物佛手的幹燥果實，秋季果實由綠開始變黃将成熟時采摘，晾數天，待大部分水分蒸發後，縱切成薄片，曬幹或低溫幹燥，下面我們就來說一說關于佛手健脾理氣的好處?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

佛手健脾理氣的好處

來源：【中國醫藥報】

佛手别名佛手柑、佛手香橼、密羅柑，為芸香科植物佛手的幹燥果實，秋季果實由綠開始變黃将成熟時采摘，晾數天，待大部分水分蒸發後，縱切成薄片，曬幹或低溫幹燥。

幹燥果實為類橢圓形或卵圓形，頂端稍寬，常有3～5個手指狀的裂瓣。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色。氣香，味微甜後苦。

食性特點

佛手可沏茶、泡酒，或用于制作蜜餞，其經蒸餾所得的精油可用于調配食用香精。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克，玫瑰花5克。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲。以佛手、玫瑰花共達疏肝理氣效用。适用于調治肝郁氣滞、胸脅脹痛、飲食減少等症。

佛手姜糖飲

原料

佛手、生姜各10克。

制法

二者加紅糖适量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲。具有疏肝理氣、健胃和中、止嘔之功效。适用于調治肝胃氣滞所緻脅肋脘腹脹痛、食欲不振、嘔逆少食等症。

佛手柑粥

原料

佛手柑10～15克，粳米50克。

制法

佛手柑加水200毫升，煎至100毫升，去渣，入粳米50克和冰糖适量，再加水400毫升左右，煮成稀粥。每日2次，溫熱服食。具有行氣止痛、健脾開胃之功效。适用于調治胸悶氣滞、年老胃弱、消化不良、食欲不振、嗳氣嘔吐等症。

瓜絡佛手豬肝湯

原料

豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品适量。

制法

将豬肝洗淨切片，其他材料加沸水浸泡1小時後去渣取汁，放入肝片，加食鹽、料酒少許，隔水蒸熟，将豬肝取出，加芝麻油少許調味服食，每日一劑。具有疏肝通絡、解郁理氣之功效。适用于調治女子痛經等症。

單方佛手酒

原料

佛手30克，白酒1000毫升。

制法

佛手洗淨，用清水潤透回軟後，切成約1厘米見方的小塊，待風吹略收水汽後，下入酒壇或瓶内裝好，加入白酒，封口浸泡。每隔5天攪拌或搖動一次，浸泡10天後，即可開壇，濾去藥渣，藥酒即成。每次飲用5～10毫升。具有疏肝理氣、和脾溫胃之功效。适用于調治胃脘脹滿、連及脅痛、嗳氣吐酸、大便不暢、苔多薄白、脈弦等症。

中藥藥性

佛手味辛、苦、酸，性溫，歸肝、脾、胃、肺經。功效主治為疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰。可用于調治肝胃氣滞、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐、咳嗽痰多等症。

藥用時陰虛有火、無氣滞症狀者慎服。

（摘編自中國醫藥科技出版社出版的《果品食養全家健康》丁兆平、丁明升主編）

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