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出湯什麼意思

生活 更新时间:2024-07-22 07:20:07

出湯什麼意思?所謂泡茶出湯,指的是将蓋碗、紫砂壺或其它主泡器中的茶湯倒出至公道杯的過程,出湯是泡茶的重要過程,出湯時間過長,則會導緻茶葉風味更加濃厚,因此,出湯需要秉承快速、及時的原則,将茶湯倒入公道杯之後,再将茶湯分入茶杯之中,即可品飲,我來為大家講解一下關于出湯什麼意思?跟着小編一起來看一看吧!

出湯什麼意思(出湯指的是什麼)1

出湯什麼意思

所謂泡茶出湯,指的是将蓋碗、紫砂壺或其它主泡器中的茶湯倒出至公道杯的過程,出湯是泡茶的重要過程,出湯時間過長,則會導緻茶葉風味更加濃厚,因此,出湯需要秉承快速、及時的原則,将茶湯倒入公道杯之後,再将茶湯分入茶杯之中,即可品飲。

快出湯,是沖泡一款好茶的重要原則。

快出湯,指的是在泡茶時,從注入沸水那刻起便開始計算,至倒出茶湯一整個步驟,時間控制在7-8秒左右為宜。

快出湯,讓茶葉香氣表現得明顯,挂杯香濃郁。

如果是針對比較細嫩的新茶,也是适合快速出湯,能讓茶葉的滋味更容易掌控。因為慢出湯有時候會把茶葉悶泡太久,導緻過度濃郁。

快出湯,盡可能縮短茶葉與水的接觸時間,出湯時呈現出瀑布狀傾瀉而出,最後瀝幹茶湯,快速完成,行雲流水。

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