梅子醬排骨做法?材料:厚肉大排骨1000克,梅子兩粒,蔥兩顆,紅椒一隻,紹酒,醬油各半湯勺,浙醋、冰糖、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于梅子醬排骨做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:厚肉大排骨1000克,梅子兩粒,蔥兩顆,紅椒一隻,紹酒,醬油各半湯勺,浙醋、冰糖、鹽适量。
将排骨斬成大塊,酸梅壓爛, 塗在近骨一面加上腌料腌一小時,放入滾油中炸兩分鐘,然後待油溫回升将排骨複炸一分鐘。
紅椒、蔥一同切絲,燒熱鍋,下油兩勺,加入調料慢火至糖溶,放入排骨,加蓋煮十分鐘,拌勻後煮至汁濃加入紅椒絲、蔥絲即可。
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