煎牛排的步驟?牛肉牛眼1塊、西蘭花1棵、彩椒1個、紅蔥頭1個,接下來我們就來聊聊關于煎牛排的步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牛肉牛眼1塊、西蘭花1棵、彩椒1個、紅蔥頭1個。
步驟:将牛眼肉用小鐵錘敲打。放入洋蔥, 大蒜, 蚝油, 鹽和黑胡椒放入肉中,攪拌均勻後腌制十分鐘。
将西蘭花和彩椒放入加了點鹽和油的開水中焯一下,水再開時将配菜撈出來瀝幹,放入碗中加入鹽, 白醋和橄榄油黑胡椒。
攪拌均勻備用,将鍋燒熱,加入少量的油,放入腌好的牛眼肉。肉微微變色後再翻一面煎, 在鍋的一邊放入腌過洋蔥和蒜片放在一邊翻炒一下,倒入少量的紅酒。
煎好後再加入黑胡椒碎放入盤中, 再将配菜擺放好, 再撒上些黑胡椒碎。
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