大家好，今天嘉源美食分享個不一樣的白蘿蔔吃法。
白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳着“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔為“土人參”。白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍。
白蘿蔔還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，白蘿蔔食用方式多種多樣，既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。
蝦皮也是大家常見的一種食材，主要是由毛蝦加工制成。我們在炒菜的時候加入一些蝦皮，會發現菜的味道非常的鮮美，這就是蝦皮的功勞，它能夠提鮮，但是蝦皮不僅僅可以當做輔料來烹饪菜肴，我們還可以用蝦皮來制作很多美味的東西。
今天為大家分享個消清淡淡的蝦皮蘿蔔粉絲湯。
蝦皮蘿蔔粉絲湯：
主料：
白蘿蔔半根，蝦皮20克，幹粉絲1小把，小蔥10克。
調料：
鹽8克，胡椒粉8克，雞精5克，雞汁5克。
制作方法：
白蘿蔔削去皮，切絲備用。
幹粉絲用熱水泡十分鐘切小段，小蔥切成蔥花備用。
沙煲上火燒水至水開，下入白蘿蔔絲再開鍋，煮5--6分鐘。後下入蝦皮再煮1分鐘後再次下切好的粉絲段，依次加入剩餘調料撒小蔥花。湯鮮味美的湯就可以啦。
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